[10분 영어 필사] What is the healthiest rice? ③ 필사 자료

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46. Is Chipotle healthy?:How to customize your order to meet your dietary goals
치폴레는 건강한가? : 당신의 식단 목표를 채우기 위한 맞춤형 주문은 뭘로 해야하나?

 

 

47. What is the healthiest milk?:Best options for protein
가장 건강한 우유는 무엇인가? : 단백질 (충족)을 위한 최선의 방법은?

 

48. How to incorporate rice into your life in a healthy way
Eat what you like
어떻게 하면 쌀을 우리 삶에 건강한 방법으로 참여시킬 것인가?
당신이 좋아하는 방법으로 먹어라.

- incorporate : 포함하다, 설립하다, 창립하다, ~하게 만들다


49. If you like brown rice, eat brown rice, Nyemb-Diop says. If not, don’t force yourself to. 
당신이 황쌀을 좋아한다면 황쌀을 먹어라. 라고 님 디포는 말한다. 그게 아니라면 너무 스스로에게 강요하지 말라고. 

 

50. Adding any kind of rice to your diet is going to have nutritional benefits, and focusing on the pleasure of eating is a good way to strengthen your relationship with food and your body.
어떤 종류던 쌀을 당신 식단에 넣는 게 영양학적으로 이득이 될 것이며, 먹는 즐거움에 집중하는 건 당신 몸과 음식 사이의 관계를 더욱 끈끈하게 해줄 것이다.


51. Riced cauliflower and broccoli, which are ground vegetables marketed as rice alternatives, have been on the rise in the past few years as low-carb swaps. 
밥처럼 만든 콜리플라워와 브로콜리는 쌀을 대체하기 위한 갈린 야채로 판매되고 있는데, 몇년 전부터 저탄수 대체품으로서 각광받고 있다. 

- riced : 아주 작은 구멍이 있는 도구를 이용해 밥처럼 작은 조각으로 나눈 것을 의미 (separated into very small pieces that look like rice by being forced through small holes in a special tool)
- be ground : 갈리다
- marketed as : 로 광고되고 있다. ~로 판매되고 있다. 
- low-carb : 저탄수의
- swap : 교환품, 교체품, 교환, 교체, 교체된 사람 


52. Adding cauliflower or riced cauliflower to your meal will give you an extra dose of vegetables (only one in 10 adults eat the recommended daily vegetable intake) but it doesn’t have to replace rice.
콜리플라워나 콜리플라워 밥을 식단에 추가하는 것은 야채량을 늘리게끔 해줄 거다. (오직 성인 10명 중 1명만이 충분한 하루 야채량을 섭취하고 있다) 하지만 그렇다고 해서 이것이 밥을 대체할 수는 없다. 

- dose of : ~의 양 
- dose : 복용량, 투여랑, 양, 약간, ~에게 먹이다, 먹다, 투여하다 
- intake : 섭취, 섭취량, 흡입구, 인원 수 


53. “I think it’s great to find ways to enjoy cauliflower, we need to enjoy cauliflower for what it is and not as a replacement," Nyemb-Diop says. "Why not both?"
"제가 생각하기로 이건 그냥 콜리플라워를 즐기기에 좋은 방법인거죠. 콜리플라워 자체를 즐겨야지 어떤 것의 대체품으로 섭취할 필요는 없어요"라고 님 디포는 말합니다."두 가지 전부를 해보는 건 어떨까요?" 

 

54. Just curious?:We're here to answer life's everyday questions
그냥 궁금한 건데요? : 우리는 인생에 일어나는 모든 질문에 대해 대답을 해야 합니다. 


55. Practice an abundance mindset, not a restrictive one
제한적으로 생각하기보다는 여유있게 생각하는 걸 연습해라! 

- abundance : 풍부한, 풍부, 여유있게
- restrictive : 제한하는, 구속하는 


56. Many of Nyemb-Diop’s clients fear adding rice or other carbohydrates to their diet because they worry about overeating or overconsuming carbs. 
- 님 디포의 수많은 고객들은 과식이나 과하게 탄수화물을 섭취하는 것에 대한 걱정이 있기 때문에 쌀이나 다른 탄수화물들을 그들의 식단에 추가하는 걸 부담스러워한다. 

- carbohydrate : 탄수화물 
- overconsume : 과하게 소비하다


57. But eating diverse foods – carbs, proteins, fats, fiber – in moderation is the healthiest thing you can do for your body, which requires a variety of nutrients to operate. 
하지만 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유 등을 알맞은 선에서 다양한 음식을 통해 섭취하는 게 당신의 몸을 위해 당신이 할 수 있는 가장 건강한 방법이고, 다양한 영양소들이 작동하는데 필요한 것이기도 하다.  

- in moderation : 알맞게, 적당히, 알맞은 선에서
- nutrient : 영양소


58. “When you try restricting food you usually end up losing control like binge eating or overeating when you’re actually exposed to that food,” she says. 
"당신이 빈번하게 음식을 제한하게 되면(제한하길 시도한다면) 결국에 당신이 (피하던) 음식들에 노출됐을 때 엄청나게 많이 먹게 되거나 과식하는 걸 자제할 수 없을 것이다." 라고 그녀는 말한다.

- end up : 결국 (어떤 처지)에 처하게 되다
- binge : (특히 음식을 먹거나 술을 마시며) 한동안 흥청망청하기, 폭음(폭식)하기, 폭식(폭음)하다
- binge eating : 엄청난 대식(폭음)
- expose : 드러나다, 노출시키다, 폭로하다 


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59. “So, what I use for (my clients) is to help them through the process of habituation by planning those foods that they are afraid of in a way that is mindful and actually intentional and focusing on the pleasure and creating a plate that is balanced.”
그래서, 나는 내 고객들이 두려워하는 음식을 염두해 두고, 실제로 의도적인 방식으로 계획하고 즐거움에 집중하고 균형잡힌 식단을 만들어 이를 습관화 과정을 통해 그들을 돕고 있다. 

- habituation : 습관화, 상용벽
- in a way : 어느 정도는, 어떤 면에서는
- mindful : ~을 염두에 두는, 의식하는, ~에 유념하는
- intentional : 의도적인, 고의로 한, 고의적인 


60. If you or someone you know is struggling with body image or eating concerns, the National Eating Disorders Association's toll-free and confidential helpline is available by phone or text at 1-800-931-2237 or by click-to-chat message at nationaleatingdisorders.org/helpline. For 24/7 crisis situations, text "NEDA" to 741-741.
만약 당신 혹은 당신이 아는 사람들 중에 신체에 대한 생각을 만들거나 식습관에 대한 우려로 어려움을 격고 있다면 1-800-931-2237 전화나 '클릭투챗'(nationaleatingdisorders.org/helpline) 문자를 통해 국제 식이 장애 협회의 무료 상담 전화와 비밀 보장 전화 서비스를 받을 수 있습니다. 위기상황이 있다면 연중무휴 741-741로 "NEDA (국제 식이 장애 협회)"라는 문자를 보내주세요!  

- body image : 신체상, 자기 신체에 대해 가지는 심상
- the National Eating Disorders Association : 국제 식이 장애 협회
- toll-free : 무료의, 수신자 부담
- confidential helpline : 기밀을 유지하는 전화 상담 서비스
- 24/7 : 연중무휴 

 

원문 : https://www.usatoday.com/story/life/2023/04/09/what-is-the-healthiest-rice/11615353002/

What is the healthiest rice? Here's the problem with that question, a nutrition scientist says.

 

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