[10분 영어 필사] National Grilled Cheese Day 2023 ② 필사 자료

 

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1. What's special about the grilled cheese sandwich? A classic food made with love

구운 치즈 샌드위치의 특별한 점은 무엇인가? 사랑으로 완성된 클래식한 음식. 

 

 

2. For many, grilled cheese sandwiches dish up a memory of childhood, with a parent or grandparent often serving up melty goodness along with a bowl of soup – typically tomato.

많은 사람들에게 구운 치즈 샌드위치는 어린시절의 기억을 떠오르게 한다. 전형적으로 토마트 스프와 함께 녹아내리는 구운 치즈 갓드위치를 종종 부모님이나 조부모님이 서빙해주는 느낌으로. 

- along with ~과 함께  

- goodness 선량함, 이로운 부분, (여기서는 구운 샌드위치를 좋은 것이라고 이야기하는 것) 

 

 

3. "It's a comfort food. It's a simple meal," said celebrity chef Carla Hall. "But if you don't make it with love, it could be just as disastrous, like the bread is not lined up properly or the bread is burned and the cheese is cold."

"너무나도 편안한 음식이에요. 굉장히 간편하면서." 셀럽 셰프 칼라 홀은 말한다. "하지만 만약 당신이 사랑없이 이 음식을 만든다면, 이건 그냥 형편없는 음식이 될거예요 줄을 서서 먹을만한 것도 아니거나 혹은 빵은 타고 치즈는 차가운 상태의 빵 같은.. "

- disastrous 처참한, 형편없는

- lined up 줄을 서다

 

 

4. However, as an adult, we might want something "more interesting," Hall said.

하지만, 어른으로서, 우리는 좀 '더 흥미로운'걸 원합니다. 홀은 말합니다.

 

5. Changes can be as simple as using a different type of cheese or preparing the bread another way before putting it in the pan. 

변화는 단지 어떤 치즈를 사용하느냐 처럼, 혹은 팬에 올리기 전 빵을 어떻게 준비할 것이냐 같이 간단할 수도 있다.  

 

 

6. You could also radically up your grilled cheese game by adding new ingredients or grilling your sandwiches in an entirely new way.

물론 새로운 재료를 추가하거나, 새로운 방법으로 샌드위치를 굽는 등 새로운 방법을 통해 아주 근본적으로 이 구운 치즈 샌드위치 게임에서 이길 수도 있다.

- radically 근본적으로

 

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7. What's the easiest way to improve my grilled cheese?

구운 치즈 샌드위치를 개선시키는 가장 쉬운 방법?

 

 

8. If you usually put some butter in the pan, try something else. Butter the outer side of both slices of bread evenly before putting them in the pan, so they have equal coverage.

만약 팬에 버터를 자주 넣는 편이라면, 새로운 걸 시도해봐라. 슬라이스된 빵 겉면에 버터를 고르게 바른 뒤에 팬에 넣어서 고르게 구워지도록 해보자. 

- evenly 고르게, 반반하게, 균등하게, 대등하게 

- coverage 보도, 취재, 범위, 보급 

 

 

9. The best way to evenly coat the bread? Brush melted butter on the slices, suggests America's Test Kitchen. 

빵 겉면을 고르게 입히는 가장 좋은 방법? 겉면에 녹인 치즈를 브러시로 바르는 것이라고 아메리카 테스트 키친은 이야기한다. 

- coat 덮다, 입히다, 코트

 

 

10. An alternative approach: On the bread, spread mayonnaise, which is made with oil and eggs, and allows for more even grilling, Hall said. "The mayo isn't going to burn. You are able to control the temperature better on your grilled cheese."

또다른 방법으로는? 더 고르게 구울 수 있도록 빵 위에 오일과 계란으로 만든 마요네즈를 바르는 거다. 홀은 말한다. "마요네즈는 타지 않습니다.  당신은 구운 치즈를 더 완벽하게 만들기 위해 완벽한 온도 조절을 할 수 있습니다 "

 

 

11. And it can be tastier, because mayonnaise "has flavor, acidity and salt," she said.

"심지어 이 방법은 더 맛있기도 하다, 왜냐면 마요네즈는 풍미와 산미와 짠맛을 가지고 있기 때문에!" 라고 그녀는 말한다. 

 

 

12. You can even try using butter and mayonnaise. A Bon Appétit recipe entitled "Best-Ever Grilled Cheese" proposes melted butter in the pan and mayo spread on the sandwich exterior.

또한 당신은 버터와 마요네즈를 한번에 사용하는 것도 시도해볼 수 있다. "세상 제일 맛있는 구운 치즈" 칭호를 받은 본 에피타이트 레시피에서는 팬 위에 버터를 녹이고 마요네드를 샌드위치 겉면에 바르라고 제안한다.

- entitle ~의 권리를 주다, 칭호를 주다

- propose 제안하다

 

 

13. "When mayo-slicked bread meets buttered pan, that’s when the magic truly begins," writes senior food editor Alison Roman.

"마요네즈가 발린 빵을 버터가 둘러진 팬에 올리면 마법이 시작된다."  

                                                          - 시니어 푸드 에디터 앨리슨 로만 

- slick 번드르르한, 번드르르하게 발린

 

 

14. A hunger-inducing scene from the 2014 movie "Chef," offers another tasty strategy.

2014년 개봉한 영화 <셰프>에 나오는 배고픔 유발씬에서는 또다른 맛있는 전략을 알려준다  

- induce 설득하다, 유도하다 

 

 

15. Jon Favreau – he wrote, directed, produced and acted in the film – as chef Carl Casper, makes a grilled cheese for his son. He butters both pieces of bread, squirts some olive oil into the pan then places each piece of bread, butter-side down, onto the oil and slides them around, combining the oil and butter.

영화에서 각본, 감독, 제공과 연기까지 맡았던 존 파브로는 셰프 칼 캐스퍼를 맡았었는데, 칼은 그의 아들에게 구운 치즈 샌드위치를 만들어주곤 한다. 그는 빵의 양쪽면에 전부 버터를 바르고 팬 위에 오일을 뿌린 후에 빵의 양쪽을 굽는데, 버터를 바른 쪽을 아래에 두게끔 두고, 오일을 두른 팬 위에 올린 후 주변으로 밀어넣어서 오일과 버터가 섞이도록 한다.

- squirt 찍 짜다, 뿌리다

 

 

16. Then he places slices of cheddar and some shavings of other cheese, including gruyere and parmesan on each piece of bread. As the cheese begins to melt, he lifts the slices to check on how brown they are. When they look good, he finally flips one half of the sandwich onto the other. (Having tried this recipe, I can attest to its quality.)

그 후에 그는 각 빵 조각 위에 슬라이스 체다와 그뤼에르 및 파마산 치즈를 포함한 다른 치즈 조각을 얹는다.

- gruyere 그뤼에르 치즈

 

 

17. Want to try it yourself? On Netflix, you can see Favreau and "Chef" co-producer chef Roy Choi recreated the process on Season 1, Episode 1 of "The Chef Show." 

한번 시도해보고 싶은가? 넷플렉스에서 파브로와 셰프의 공동 프로듀서였던 셰프 로이 최가 <더 셰프 쇼>의 시즌1, 에피소드 1에서 해당 레시피를 재현한 걸 찾아볼 수 있다. 

 

 

원문 : 

Grilled Cheese Sandwich Day: Tips to make a better sandwich (usatoday.com)

National Grilled Cheese Day 2023: Celebrating the melty sandwich that embodies 'simple perfection'

 

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[10분 영어 필사] National Grilled Cheese Day 2023 ① 필사 자료 (tistory.com)

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