4월이 되면 시장에 나오는 봄나물 중 가장 반가운 재료 중 하나가 바로 "달래"입니다. 매콤한 향과 은은한 단맛이 어우러진 달래는 단순히 나물로만 먹기 아까울 만큼 다양한 요리에 활용할 수 있는데요, 그중에서도 가장 인기 있는 요리가 바로 '달래된장국'입니다. 달래된장국은 봄철 입맛을 깨워주는 최고의 국물요리로, 단백하고 구수한 맛 속에 봄의 향이 가득 담겨있어요. 게다가 만드는 법도 아주 간단해서 요리 초보자도 쉽게 도전할 수 있답니다. 달래는 소화 기능을 돕고 면역력을 높이는 데 도움을 주는 알리신 성분이 풍부해요. 냉이, 쑥 등 다른 봄나물과 달리 날것으로 먹어도 향이 진하고 자극적이지 않아 국물 요리에 넣으면 깊은 맛을 더해줍니다. 재료 준비:달래 한 줌된장 1~1.5큰술국간장 1작은술멸치육수 4..
